Pengetahuan

Variasi Cara Membuat Kopi Hijau beserta Manfaatnya

Setiawan

Kopi hijau dikonsumsi dalam bentuk ekstrak dan didapatkan dari biji kopi yang belum dipanggang. Biji kopi yang mentah mengandung senyawa bernama chlorogenic acids. Senyawa ini memiliki kandungan antioksidan, sehingga membantu menurunkan tekanan darah, dan menurunkan berat badan. Pada biji kopi biasa, kandungan chlorogenic acids  menjadi berkurang akibat proses pemanggangan. Inilah alasannya minum kopi biasa tidak akan seefektif minum kopi hijau jika digunakan untuk menurunkan berat badan.

Kopi memang dikenal dengan warna hitam pekat, namun berbeda dengan kopi hijau ini. Cara membuat kopi tersebut sama seperti kopi pada umumnya, hanya saja disebut kopi hijau karena kondisi kopinya masih mentah dan berwarna hijau karena belum dipanggang. Hal itu berlaku pada semua types of coffee, baik itu jenis arabika, robusta atau jenis kopi lainnya tanpa melihat darimana asal kopi tersebut.

Ada berbagai variasi yang digunakan dalam pembuatan kopi hijau, berikut macam – macam caranya beserta manfaat kopi hijau yang perlu anda ketahui,

Variasi Cara Membuat Kopi Hijau

  1. Cara umum

Pertama kamu bisa menyiapkan biji kopi hijau yang masih mentah dan kering; lalu cuci hingga bersih biji kopi hijau, hati-hati saat sedang mencucinya jangan terlalu keras, supaya bagian luar kopi tidak terkikis; selanjutnya, rebus biji kopi dengan takaran 1: 1 gelas kopi hijau dengan 3 gelas air; rebus kopi hijau hingga mendidih; apabila sudah mendidih, kecilkan api sambil diaduk; tunggu sampai 12 menit; lalu, saring air dari kopi hijau; kamu bisa menambahkan madu supaya rasanya semakin nikmat; dan kopi hijau pun siap untuk dinikmati.

  1. Cara dengan teknik drip method

Teknik ini merupakan cara membuat kopi hijau populer yang banyak dilakukan masyarakat karena tergolong simpel dan efesien. Langkah – langkahnya: pertama kopi hijau bubuk diletakkan pada kertas saring yang terletak di atas corong kopi; kemudian tuang air panas di atas bubuk kopi; lalu rendam menggunakan air panas dengan cara memanaskan bejana tersebut, dan kopi hijau siap disajikan.

  1. Cara dengan teknik french press

Cara yang ketiga yakni menggunakan teknik French press sering ditemui di kedai-kedai kopi. French press bisa mengekstrak aneka cita rasa yang terdapat pada kopi bubuk. Cara pertama tuangkan kopi hijau bubuk secukupnya ke dalam French press; selanjutnya masukkan air panas yang sebelumnya sudah ditiriskan selama 1 menit di dalam French press; pastikan kamu menuangkan air panas ke dalam French press dengan posisi tidak lebih rendah (agak tinggi) dari French pressnya agar aroma kopi jadi terasa lebih nikmat; kemudian aduk secara merata, makin lama di aduk akan menciptakan aroma serta rasa kaopi yang menjadi satu; proses terakhir yakni dengan mengepres kopi menggunakan tutup French press dengan perlahan; masukkan campuran kopi ke dalam cangkir, kopi pun siap dihidangkan.

  1. Cara dengan teknik turkish coffee

Cara turkish coffee juga  dikenal dengan sebutan Arab method, metode ini adalah awal mula cara membuat kopi hijau untuk pertama kalinya. Cara Pertama yaitu giling kopi secara manual dengan menggunakan lesung atau mesin penggiling kopi hingga menjadi bubuk; kemudian, letakkan bubuk kopi di bejana dengan campuran gula dan air; aduk racikan ini dan diamkan sampai 3 kali; dan kopi hijau pun siap untuk disajikan.

Manfaat Kopi Hijau Bagi Tubuh

Selain cara membuat kopi hijau, kamu juga perlu tau manfaat dari kopi hijau yang dimiliki semua types of coffee, kopi hijau atau green coffee merupakan minuman sehat yang paling banyak dikonsumsi masyarakat di dunia karena mengandung senyawa yang tidak dimiliki kopi jenis lain. Berikut kandungan senyawa yang dimiliki kopi hijau,

  1. Senyawa epigallocatechin gallate, senyawa ini memiliki kemampuan melindungi jaringan bagian dalam tubuh dan mampu melawan radikal bebas serta mendukung pembakaran lemak berlebih dalam tubuh.
  2. Senyawa polifenol, senyawa ini terdiri dari zat katekiin, zat epikatekingalat, dan juga zat galokatekin yang berguna untuk menyembuhkan penyakit kanker, jantung dan penyakit berat lainnya.
  3. Vitamin yang terkadung dalam kopi hijau adalah vitamin B, yang di dilengkapi dengan vitamin C dan juga vitamin E, di mana ketiga vitamin itu sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit dari dalam, menjaga daya tahan tubuh juga kesehatan saraf serta pembuluh darah.
  4. Selain kandungan diatas, ada juga zat – zat yang mendukung proses pembakaran lemak lebih cepat terdiri dari polisakarida, asam amino, dan kafein serta zat taenine.

Demikian uraian mengenai variasi cara untuk mengolah kopi hijau yang ternyata memiliki kandungan manfaat sangat banyak. Yang jelas jika dibandingkan kopi hitam atau kopi yang sudah di masak, kopi hijau atau kopi mentah masih memiliki nutrisi yang lebih kaya dan khasiatnya masih sangat berdampak. Perhatikan langkah – langkah yang diberikan diatas dengan benar, dan buat kopi dengan perlahan dan hati – hati maka akan dihasilkan cita rasa yang enak untuk dinikmati. Namun, tentu perlu waktu latihan dan pengulangan untuk membuat kopi seenak di kedai kopi atau cafe.